Saumon des Îles Féroé

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Færøsk laks - Saumon des Îles Féroé grillé, dans une huile de colza pressée à froid.

Son emplacement isolé dans l'Atlantique Nord, ses eaux claires, ses températures fraîches et stables, ses forts courants et ses fjords protégés font des îles Féroé l'endroit idéal pour le saumon. Ici, les gens vivent de l'océan depuis des siècles et ont de fortes traditions de respect des ressources naturelles. Cela se traduit également par des normes élevées de durabilité dans la pisciculture locale. Ce saumon FANGST a été grillé instantanément et conservé dans de l'huile de colza pressée à froid.

INFORMATION ADDITIONNELLE:
Espèce (latine) : Salmo Salar
Eau : l'Atlantique du Nord-Est (FAO 27). Élevé aux îles Féroé

Ingrédients : SAUMON (81%), huile de colza pressée à froid, sel.


VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g :
Énergie : 1059 kJ / 255 kcal
Matières grasses : 20 g
dont acides saturés : 1,6g
Glucides : 0,6 g
dont sucres : 0 g
Protéine : 18 g
Sel: 0,9 g

Poids net : 110 g

STOCKAGE: température ambiante (après ouverture 1-2 jours au réfrigérateur).

Produit par FANGST.

FANGST signifie «capture» en danois et en norvégien.

La société FANGST est enracinée en Scandinavie et se dédie à l'évolution de la culture alimentaire nordique. Elle essaie de  faire redécouvrir et de repenser les aliments que nous avons oubliés ou que nous ne respectons plus : les fruits de mer ou des poissons tels le sprat.

Le Danemark est pourvu de centaines de petites entreprises de mise en conserve le long de ses côtes. C'est depuis un siècle, une tradition dans le respect de la nature et de l'artisanat gastronomique. 

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