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Grove rundstykker

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Préparation pour petits pains à la farine complète. 

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Sachet de 586 grammes de poudre pour préparer environ 12  petits pains.

TORO

Préparation :

- Videz le contenu du sachet dans un saladier.

- Ajoutez 400 ml d’eau froide et 3 ou 4 cuillères à soupe d'huile.

- Faites la pâte 5 minutes dans un robot de cuisine ou travaillez la pâte à la main pendant au moins 10 minutes (dans ce cas, mettre de l'eau tiède plutôt que froide).

- Couvrir  la pâte obtenue pendant 10 minutes (elle doit lever).

- Roulez la pâte pour former un boudin et divisez-la en 12 parties.

- Formez avec chaque morceau une boule et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Couvrez avec un torchon pendant environ 30 mn (jusqu'à ce que les boules aient doublé leur taille).

- Badigeonnez les boules avec de l'eau.

- Vous pouvez à ce moment là, si vous le souhaitez, déposer des flocons d'avoine sur le dessus du petit pain.

- Placez au milieu du four à 220 ° C (chaleur tournante 210 ° C) pendant env. 20 minutes et laissez refroidir sur une grille.

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