Boller

Sachet de 600 grammes de poudre pour préparer environ 12 petits pains.

TORO

Préparation :

- Videz le contenu du sachet dans un saladier.

- Ajoutez 300 ml d’eau tiède (environ 37 ° C) et 50 g de beurre fondu ou 1/2 dl de margarine liquide.

- Faites la pâte 5 minutes dans un robot de cuisine ou travaillez la pâte à la main pendant au moins 10 minutes.

- Couvrir  la pâte obtenue pendant 5 minutes.

- Roulez la pâte pour former un boudin et divisez-la en 12-16 parties.

- Formez avec chaque morceau une boule et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

- Couvrez avec un torchon pendant environ 40 mn (jusqu'à ce que les boules aient doublé leur taille).

- Badigeonnez les boules avec du jaune d'oeuf ou du lait.

- Placez au milieu du four à 225 ° C (chaleur tournante 215 ° C) pendant env. 10 minutes et laissez refroidir sur la grille.

Pétrir et lever sont les clés d'une bonne cuisson, plus il y en a, mieux c'est !

Avec ce sachet vous pouvez réaliser des skoleboller (avec de la crème vanille, du sucre glace et de la noix de coco) ou des kanelsnurrer.

Ingrédients : farine de blé (avec agent de traitement de la farine (acide ascorbique*), sucre, levure sèche, sel, cardamome.

*L'acide ascorbique est le terme désignant la vitamine C.