Lys lapskaus

Le lapskaus est un ragoût traditionnel originaire de Norvège.

Ingrédients : pomme de terre 38%, eau, porc 14% (porc, eau, fibre de pomme de terre, sel, conservateur (nitrite de sodium), stabilisant (E450i, E451, E339i), arôme, arôme de fumée, antioxydant (E304)), légumes (carotte 6% , oignon, poireau), flocons de pomme de terre, amidon de maïs, sel, exhausteur de goût (glutamate de sodium), sirop de glucose, épaississant (gomme guar, gomme xanthane), épices, extrait de levure.

Boîte de 800 g pour 2 personnes. Trondhjems.

Ce lapskaus est à base de viande de porc.

Le ragoût est généralement composé d'une combinaison de bœuf (l'agneau, le porc et le poulet sont également des options viables), d'oignons, de pommes de terre, de carottes, de céleri, de rutabaga, de bouillon, de farine (facultatif), de feuilles de laurier, de thym, de sel et de poivre.

Il est servi chaud avec quelques tranches de pain ou de pain plat (Mors flatbrød) en accompagnement.

Si désiré, le bouillon peut être épaissi avec un peu de farine. Cependant, le plat a de nombreuses variantes et certaines personnes aiment que leur bouillon soit fin et aqueux. Ce ragoût copieux est particulièrement apprécié en automne et en hiver. Comme la plupart des ragoûts, le ragoût est encore meilleur le lendemain.