Saumon des Îles Féroé

Færøsk laks n°3 - Saumon des îles Féroé. 

Son emplacement isolé dans l'Atlantique Nord, ses eaux claires, ses températures fraîches et constantes, ses courants forts et ses fjords protégés font des îles Féroé l'endroit idéal pour le saumon. Ce saumon FANGST est fumé sur du bois de hêtre et conservé dans de l’huile de colza biologique pressée à froid.

Espèce : Salmo Salar
Eau : Atlantique Nord-Est. Élevage aux îles Féroé

Poids net : 110g

Ingrédients : Saumon fumé (71 %), huile de colza pressée à froid (29 %), sel. 

STOCKAGE: température ambiante (après ouverture 1-2 jours au réfrigérateur).

Produit par FANGST.FANGST signifie «capture» en danois et en norvégien. La société FANGST est enracinée en Scandinavie et se dédie à l'évolution de la culture alimentaire nordique. Elle essaie de  faire redécouvrir et de repenser les aliments que nous avons oubliés ou que nous ne respectons plus : les fruits de mer ou des poissons tels le sprat. Le Danemark est pourvu de centaines de petites entreprises de mise en conserve le long de ses côtes. C'est depuis un siècle, une tradition dans le respect de la nature et de l'artisanat gastronomique.