Sprat de la Mer Baltique

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Sprats de la Mer Baltique

Référence N°2

État : Nouveau produit

Légèrement fumé. Dans de l'huile de colza pressée à froid

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Sprats de la Mer Baltique

Légèrement fumé. Dans de l'huile de colza pressée à froid

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BRISLING N ° 2
Sprat de la mer Baltique - Légèrement fumé. Dans de l'huile de colza pressée à froid.

Le sprat est un petit poisson qui était traditionnellement débarqué en grand nombre le long des côtes scandinaves et baltes. Ici, il a été préparé à la main et conservé dans des boîtes pour être vendu comme une version nordique de la sardine.

INFORMATION ADDITIONNELLE:
Espèce (latine): Sprattus sprattus
Eau: Mer Baltique, FAO 27.III.d

Ingrédients: SPRATS fumés (70%), huile de colza pressée à froid (28,6%), sel

_VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g :

-Energie : 1152 kJ / 279 kcal
-Graisse : 26 g
dont acides saturés : 4,6 g
-Glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
-Protéines : 11,2
-Sel : 1,4 g

Poids net : 100 g

STOCKAGE: température ambiante (après ouverture 1-2 jours au réfrigérateur).

Produit par FANGST (entreprise danoise), en Lettonie.

FANGST signifie «capture» en danois et en norvégien.

La société FANGST est enracinée en Scandinavie et se dédie à l'évolution de la culture alimentaire nordique. Elle essaie de faire redécouvrir et de repenser les aliments que nous avons oubliés ou que nous ne respectons plus : les fruits de mer ou des poissons tels le sprat.

Le Danemark est pourvu de centaines de petites entreprises de mise en conserve le long de ses côtes. C'est depuis un siècle, une tradition dans le respect de la nature et de l'artisanat gastronomique.

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