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Gamalost frå Vik
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Le gamalost ou gammelost ("vieux fromage") est un fromage très odorant au goût puissant, et de consistance granuleuse.
DLUO : 03/07/2024
1 Article
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Fromage qui est fait en faisant bouillir du lait de vache maigre, sans adjonction de présure. Son taux de matières grasses est d'environ 1%.
DLUO : 03/07/2024
Ce type de fromage est fabriqué depuis l'époque viking.
Il existe un club du Gamalost, qui compte entre autre parmi ses membres, le Roi de Norvège.
Fromage de 150 g chez TINE.
Ingrédients : Lait écrémé pasteurisé, culture acide et culture de moisissures.
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