Bergensk fiskesuppe

Soupe traditionnelle de Bergen à base de poisson. Soupe onctueuse et crémeuse. 

Produit déshydraté, à reconstituer dans du lait agrémenté éventuellement de petites crevettes ou de morceaux de poisson.

Sachet de 81 grammes de chez TORO pour 3-4 personnes.

Préparation : 

1-Mélanger le sachet de Bergen Fiskesuppe avec 800 ml d'eau et 200 ml de lait.

2-Faire cuire 10 minutes à feu doux après reprise de l'ébullition.

3-Encore meilleure en ajoutant dans chaque bol un peu de crème fraîche et un jaune d'œuf avant de servir (ne pas cuire d'avantage la soupe une fois que le jaune est dedans) ou des crevettes et des morceaux de poissons blancs.

Ingrédients : farine de blé, lait écrémé, amidon de maïs, sel, poisson 7% (sei), sucre, carotte 4%, oignon, arôme, poireau 3%, céleri rave, huile de colza, œuf, acidifiant (acide citrique), ciboulette, colorant ( carotènes).