Lofoten fiskesuppe

Les îles Lofoten sont un archipel appartenant à la Norvège, situées au large de Bodø, au nord du cercle polaire. Les îles se situent entre le Vestfjord, bras de mer poissonneux les séparant du continent, et la mer de Norvège.

Soupe onctueuse à base de crème et de lait. 

Produit déshydraté à cuire dans du lait. Excellent agrémenté de crevette et/ou de petits morceaux de poisson.

Sachet de 70 g pour 4 personnes.

TORO

Préparation pour la soupe :

-Mélanger le contenu avec 6dl d'eau et 1.5 dl de lait

-Laisser cuire 5 mn

-Ajouter éventuellement des crevettes cuites et des morceaux de poissons blancs.

Préparation pour un gratin :

-Faire la soupe avec 5 dl de lait seulement

-Ajouter 50 g de crevette décortiquées, 50 g de champignons, 50 g de choux fleur

-Séparer le tout dans 4 ramequins

-Mettre du fromage râpé dessus

-Gratiner dans le four à 200 °C, pendant 10 mn.

Ingrédients : fécule de maïs, farine de blé, lait écrémé, huile (tournesol, colza), sel, poisson (morue) 6%, extrait de levure, sucre, oignon, carotte 4%, riz, pomme de terre 3%, céleri rave, poireau, poudre de crevette, maltodextrine , sirop de glucose, protéines de lait, acidifiant (acide citrique), extrait de vin blanc, épices, ciboulette, extrait de carotte, aneth.