Sel de mer, poivre noir, citron vert

Havssalt Svart peppar Lime

Un sel de Trapani aromatisé au poivre noir combiné au citron vert qui relève la plupart des plats.

Créé à partir d'une recette cambodgienne.

Ce sel rehausse le goût du poulet, des fruits de mer et des légumes-racines, par exemple.

Convient aussi comme touche finale à table mais aussi en cuisine.

Pot en verre de 100 g.

Ingrédients : Sel marin 90 %, poivre noir 5 %, citron vert 5 % 

Le sel de Trapani est récolté à la main en Sicile. Il n’est pas raffiné et contient du potassium, du magnésium et du calcium ainsi que de l’iode naturel.

Le sel avec du poivre noir et du citron vert est à la base une variante du plat d’accompagnement cambodgien Tuc Meric. 

Il peut-être :

• Un mélange de sel pour faire mariner le poulet, le poisson, les fruits de mer et le tofu.
• Excellent pour les vinaigrettes : Mélangez le sel avec du vinaigre ou de l’eau pour que les cristaux de sel libèrent la saveur. Ajouter de l’huile.
• Un assaisonnement pour les légumes cuits au four avec un peu d’huile et de sel.
• Un assaisonnement pour la mayonnaise.