Sel de mer Poivre noir Framboises

Havssalt Svart peppar Hallon

Sel de mer Poivre noir Framboise – Sel de mer sicilien

Un sel de Trapani aromatisé avec du poivre et des framboises acidulées.

Utilisez le pour assaisonner les grillades, les vinaigrettes (laissez le sel se dissoudre dans le vinaigre avant d’ajouter l’huile), assaisonnez les plats végétariens.

Utilisez-le comme touche finale à la table.

Essayez de le saupoudrer légèrement comme garniture sur les desserts aux fruits.

Pot en verre de 100 g.
Ingrédients : Sel de mer 90 %, poivre noir* 5 %, framboises 5 % *EN-EKO-03
Le pourcentage pour les framboises correspond à 45 g de framboises fraîches pour 100 g de sel fini.

Le sel de Trapani est récolté à la main en Sicile. Il n’est pas raffiné et contient du potassium, du magnésium et du calcium ainsi que de l’iode naturel.

Le but lorsqu’une matière première est marinée ou mélangée avec des épices est que le sel et les arômes entrent dans la matière première. Evitez donc l’huile qui forme une barrière et l’empêche.

Lorsque le sel est saupoudré après la cuisson, son est encore plus élevé.

Le sel peut également être mélangé avec du beurre fondu et badigeonné.

• Assaisonnez le filet de bœuf ou le chevreuil et servez un vin rouge aux notes élégantes de baies noires.
• Faites un beurre aux herbes avec le sel.
• Vinaigrette : Mélangez le sel avec du vinaigre ou de l’eau pour que les cristaux de sel libèrent la saveur. Ajouter de l’huile.
• Assaisonnez les légumes cuits au four avec un peu d’huile et de sel.
• Assaisonnez un dessert aux baies avec le sel.