Saumon des îles Féroé à l'argousier et à la verveine citronnée.
Légèrement fumé. Dans de l'huile de colza pressée à froid
Légèrement épicé avec du piment de la Jamaïque et des clous de girofle
Truite d'eau douce danoise fumée au genévrier et thym citronné.
Filet d'anchois (filets de sprats) aux épices de Noël