Saumon des Îles Féroé grillé, dans une huile de colza pressée à froid
Saumon des îles Féroé à l'argousier et à la verveine citronnée.
Légèrement fumé. Dans de l'huile de colza pressée à froid
Légèrement épicé avec du piment de la Jamaïque et des clous de girofle
Truite d'eau douce danoise fumée au genévrier et thym citronné.